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Schlemmen wie die alten Römer
- Nummer:
- 13420 S
(freie Plätze)
- Gebühr:
- 13,20 € (+ Lebensmittelumlage im Kurs inkl. Wein ca. 10 Euro)
- Leitung:
- Dr. Annette Böhm
- Veranstaltungsort:
- Joseph-Haydn-Gymn., Senden
- Termin(e):
- 01.06.2012 (Fr.) , 18:15 Uhr - 22:00 Uhr
- Beschreibung:
- Eine kulinarische Zeitreise in die Alltagskultur der alten Römer verspricht dieser ungewöhnliche Kochkurs. Unter Leitung der Halterner Archäologin Dr. Annette Böhm wollen wir nach 2000 Jahre alten Rezepten kochen, gemeinsam genießen und dabei auf unterhaltsame Weise mehr über die Alltagskultur im alten Rom erfahren.
Und die alten Römer wussten zu leben! Beim Gelage kamen Delikatessen wie glasierte Haselmaus, Schnecken in Honig oder Quallenauflauf auf den Tisch. Aber auch mit alltäglichen Zutaten lässt sich ein typisch römisches Festmahl zaubern. Unsere Quelle sind die Aufzeichnungen der römischen Experten Apicius, Cato und Columella aus der Zeit um Christi Geburt. Nach ihren Angaben kochen wir ein mehrgängiges, original römisches Menü aus jahreszeitengerechten Zutaten und frischen Kräutern.
Die römische Küche ist nicht nur sinnlich, sondern auch gesund. Denn obwohl die Römer kräftige Aromen und starke Gewürze liebten, kommen sie völlig ohne künstliche Geschmacksverstärker und mit äußerst wenig Salz aus. Stattdessen verwendeten die römischen Köche eine Vielzahl orientalischer Gewürze und aromatischer Kräuter - und große Mengen Wein.
Mitzubringen: Vorratsdosen, Geschirrtücher
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